Equipamiento de cocina profesional
a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #
Categorías que empiezan con C
Productos que empiezan con C
Construidos en acero inoxidable AISI 201.
Asa pegable.
Tubo redondo Ø 25 mm y chapa de 1,2 mm.
Capacidad de carga: 150 kg.
Provistos de 4 ruedas de goma, dos de ellas pivotantes.
Dimensiones de la plataforma: 780x530 mm.
Dimensiones: 780x530x970 mm.
Construidos en acero inoxidable AISI 201.
Tubo redondo Ø 32 mm y chapa de 1,2 mm.
Capacidad de carga: 150 kg.
Provistos de 4 ruedas de goma, dos de ellas pivotantes.
Dimensiones de la plataforma: 890x540 mm.
Dimensiones: 890x540x870 mm.
Carros bandejeros con guías gastronorm.
Fabricados en acero inoxidable AISI 201.
Tubo de 0,9 mm de espesor y chapa de 0.8 mm.
Desmontables y equipados con 4 ruedas de goma, pivotantes y con paragolpes (2 de ellas de freno).
Disponen de un sistema de cierre en ambos lados para evitar la caída de las bandejas durante el desplazamiento.
Dimensiones: 740x550x1735 mm X 2.
Tapa basculante. Construcción en acero inoxidable, con estructura de 2,5 mm de grosor.
En la parte inferior del recipiente hay un depósito para el calentamiento por medio de alcohol.
Acabado exterior tipo espejo
Forma circular.
Tapa extraíble. Construcción en acero inoxidable, con estructura de 2,5 mm de grosor.
En la parte inferior del recipiente hay dos depósitos para el calentamiento por medio de alcohol.
Acabado exterior tipo espejo.
Incluye una cubeta GN 1/1*100 mm
Cocedores al baño maría a temperatura controlada. Se usan para cocinar los productos en bolsas de vacío.
La cocción al vacío preserva las vitaminas y nutrientes mejor que la cocción tradicional.
Mantienen el olor y sabor originales.
Minimizan la pérdida de humedad y peso, y evitan el endurecimiento del producto.
Hace falta añadir menos grasa y sal al producto.
El tiempo de cocción es superior pero no necesita supervisión, con el consiguiente ahorro de costes.
Fabricados en acero inoxidable AISI 304.
Provistos con grifo de vaciado.
Incuye la tapa.
Sus 2 asas permiten el fácil desplazamiento de la máquina a la mesa de trabajo.
Equipados con patas de goma antideslizantes.
Fabricada en aleación de aluminio y acero inoxidable.
Se puede fijar a la mesa o a la pared.
La forma alargada de la palanca permite obtener un óptimo rendimiento don el mínimo esfuerzo.
La prensa expulsa el producto cortado y libera completamente la rejilla.
Puede cortar patatas, diferentes tipos de frutas y hortalizas en forma de gajos.
Fabricada en aleación de aluminio y acero inoxidable.
Se puede fijar a la mesa o a la pared.
La forma alargada de la palanca permite obtener un óptimo rendimiento don el mínimo esfuerzo.
La prensa expulsa la patata cortada y lebera completamente la rejilla.
Puede cortar patatas fritas en tiras de 13x13.
Fabricada en aleación de aluminio y acero inoxidable.
Se puede fijar a la mesa o a la pared.
La forma alargada de la palanca permite obtener un óptimo rendimiento don el mínimo esfuerzo.
La prensa expulsa la patata cortada y lebera completamente la rejilla.
Puede cortar patatas fritas en tiras de 7x7
Fabricada en aleación de aluminio y acero inoxidable.
Se puede fijar a la mesa o a la pared.
La forma alargada de la palanca permite obtener un óptimo rendimiento don el mínimo esfuerzo.
La prensa expulsa la patata cortada y lebera completamente la rejilla.
Puede cortar patatas fritas en tiras de 9x9.
Fabricada en aleación de aluminio y acero inoxidable.
Se puede fijar a la mesa o a la pared.
La forma alargada de la palanca permite obtener un óptimo rendimiento don el mínimo esfuerzo.
La prensa expulsa la patata cortada y lebera completamente la rejilla.
4 Rejillas intercambiables.
Puede cortar patatas fritas en tiras de 7x7, 9x9, ó 14x14 mm de sección, y diferentes tipos de frutas y hortalizas en forma de gajos.
Rebanadoras de acción manual.
Fabricadas en acero inoxidable.
CRH-4 para grosor de 4mm. El modelo CRH-4 dispone de 13 cuchillas. Cuchillas desmontables.
Dispone de protector para las manos.
Patas antideslizantes.
Válidas para otras hortalizas y frutas (consultar).
Rebanadoras de acción manual.
Fabricadas en acero inoxidable.
CRH-5,5 es para grosor de 5,5mm. El modelo CRH-5,5 dispone de 10 cuchillas. Cuchillas desmontables.
Dispone de protector para las manos.
Patas antideslizantes.
Válidas para otras hortalizas y frutas (consultar).
Máquinas diseñadas para uso en hostelería.
Cortadoras por gravedad con transmisión por correa.
Construidas en aleación de aluminio. Todas las partes en contacto con el alimento están anodizadas.
Bancada inferior lacada.
Equipadas con mandos eléctricos y botón de parada de emergencia.
Interruptor de seguridad contra arranque intempestivo.
Micro de seguridad en el protector de cuchilla.
Afilador incorporado de serie.
Cuchilla de acero inoxidable de gran resistencia.
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